消委驗30款啤酒全含生物胺 過量飲用或有致癌風險

最近，某委員會對市場上熱銷的30款罐裝或支裝預先包裝的啤酒進行了全面的評估。評估結果：僅僅飲用一罐或一支這樣的啤酒，消費者攝入的能量就接近于一碗米飯（大約200千卡）。如果每天飲用兩罐，并持續三個月，那么體重可能會增加約5磅。

不僅如此，啤酒的酒精濃度與其熱量攝入之間存在直接的關聯，酒精濃度越高，熱量也就越高。然而，消費者想要僅憑產品標簽上的酒精濃度來選擇低熱量啤酒卻并非易事。在這次測試中，有6款啤酒的樣本其實際酒精濃度與標簽上的標示存在顯著差異，其中4款的實測值甚至高出標示值0.5%或更多。

不僅如此，所有樣本中均檢測出了不同種類和程度的生物胺，其中有2款啤酒的生物胺含量尤為突出。此外，還有一款樣本中甚至檢出了霉菌毒素DON，這種毒素如果大量攝入，可能導致惡心、嘔吐等不適癥狀。

目前已知的霉菌毒素有300多種，其中黃曲霉毒素(AF)、嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEA)、伏馬毒素(FB)、赭曲霉毒素(OCH)、T-2毒素較為常見且危害較大。

因此，消費者在選擇酒精飲品時，不僅應當注意其熱量和可能帶來的增肥風險，更應意識到酒精已經被世界衛生組織列為一類致癌物。長期過量攝入酒精飲品可能會增加患慢性疾病及癌癥的風險。